La mayoría de las comunidades autónomas prohíben expresamente transitar con perros sueltos por el campo fuera del control o alcance de su dueño. Además, también se sanciona el hecho de molestar a las especies silvestres durante su época de reproducción.
Ah, y recuerda que en el caso de que tu perro cause algún daño, tú serás el responsable. Por lo tanto, te recomiendo que consultes con la Administración si en tu coto hay alguna zona destinada precisamente al adiestramiento canino.
Se trata de áreas en las que, precisamente, se autoriza -con ciertas limitaciones- que entrenes con tu perro sin alterar a la fauna del acotado. Si no existe, podéis solicitar su creación siempre que cumpláis con los requisitos exigidos para ello.